Olivenöl und Krebs

Olivenöl und Krebs

Krebs ist eine der Haupttodesursachen in den Industrieländern, und seine Häufigkeit nimmt zu.

Es wird jetzt eingeräumt, dass es einen Zusammenhang zwischen der Ernährung und der Entwicklung einer großen Anzahl von bösartigen Tumoren gibt. Zelloxidation ist eines der Hauptrisiken bei der Bildung von Krebs: Je anfälliger die Zelle für Sauerstoff ist, desto größer ist das Krebsrisiko.

Die Krebsarten, die am engsten mit der Ernährung verbunden sind, sind Dickdarm-Mastdarm-, Prostata- und Brustkrebs.

Neuere Forschungen haben gezeigt, dass die Art des Fettes mehr Auswirkungen auf die Krebsinzidenz hat als die Fettmenge.

WAS IST KREBS?

Ein Tumor ist eine abnormale Schwellung oder Vergrößerung eines Teils des Körpergewebes. Tumore können gutartig oder bösartig sein.

Gutartige Tumore sind Tumore, deren Zellen an ihrem ursprünglichen Ort verbleiben. Sie bilden eine lokalisierte Zellmasse, die beim Wachstum einkapselt und sehr selten zum Tod führt.

Maligne oder krebsartige Tumore hingegen dringen in das Gewebe ein, in dem sie wachsen. Oft gehen sie in den Blutkreislauf und das Lymphsystem über und bilden sekundäre Tumore an anderen Stellen, die als Metastasen bekannt sind. Die Geschwindigkeit des Wachstums und der Metastasierung variiert je nach Art des Tumors.

Verschiedene Umweltfaktoren (physikalische Faktoren: Strahlung; chemische Faktoren: bestimmte Bestandteile von Lebensmitteln) und genetische Faktoren spielen bei der Bildung von Tumoren eine Rolle. Bei den meisten Krebsarten sind Umweltfaktoren am wichtigsten.

OLIVENÖL UND KREBS

Epidemiologische Studien legen nahe, dass Olivenöl eine schützende Wirkung gegen bestimmte bösartige Tumore (Brust, Prostata, Endometrium, Verdauungstrakt, ...) ausübt.

Eine Reihe von Studien haben gezeigt, dass Olivenöl das Risiko von Brustkrebs senkt. Eine gesunde Ernährung mit Olivenöl als Hauptfettquelle könnte die Krebsinzidenz erheblich senken. Der Grund dafür ist, dass die durch Krebs verursachten Zellmutationen teilweise auf Toxine zurückzuführen sind, die, wenn sie durch die Nahrung aufgenommen werden, DNA angreifen. Beim Durchgang durch die Leber produzieren diese Toxine freie Radikale, die dann die DNA angreifen. Um solche freien Radikale zu bekämpfen, benötigt der Körper Vitamine und Antioxidantien, wie sie in Olivenöl enthalten sind.

Es wurde auch berichtet, dass eine olivenölreiche Ernährung mit einem geringeren Risiko für Darmkrebs einhergeht. Die schützende Wirkung von Olivenöl ist unabhängig von der Menge an Obst und Gemüse in der Ernährung gegessen.

Jüngste Studien haben gezeigt, dass Olivenöl einen Schutz gegen Dickdarmkrebs bietet. In letzter Zeit hat sich die Forschung mit den metabolischen Auswirkungen von Fetten befasst, genauer mit der schützenden Rolle von Olivenöl bei chronischen Lebererkrankungen und bei der Störung des Darms, die als Morbus Crohn bekannt ist. Die Ergebnisse weisen auf positive Wirkungen von Olivenöl auf präkanzeröse Läsionen hin. Nach der Analyse von drei Arten der Ernährung kamen die Forscher zu verschiedenen Schlussfolgerungen. Die Olivenöl-Diät reduzierte die Anzahl der Krebsläsionen; die Anzahl der Tumoren, die sich entwickelten, war deutlich und signifikant niedrig; und die Tumoren waren weniger aggressiv und hatten eine bessere Prognose.

Dieser positive Effekt könnte mit Ölsäure in Verbindung gebracht werden, der vorherrschenden einfach ungesättigten Fettsäure in Olivenöl. Es wurde beobachtet, dass diese Fettsäure die Produktion von Prostaglandinen verringert, die von Arachidonsäure abgeleitet sind, die wiederum eine signifikante Rolle bei der Produktion und Entwicklung von Tumoren spielt.

Es ist jedoch nicht ausgeschlossen, dass andere Bestandteile des Olivenöls wie Antioxidantien, Flavonoide, Polyphenole und Squalen ebenfalls einen positiven Einfluss haben. Es wird angenommen, dass Squalen eine günstige Wirkung auf die Haut hat, indem es die Häufigkeit von Melanomen verringert.

Olivenöl trägt auch zum Geschmack von Gemüse und Hülsenfrüchten bei, deren Nutzen in der Krebsprävention reichlich bewiesen wurde.

Einige sehr vielversprechende, aktuelle Forschung konzentriert sich auf den Schutz von Olivenöl gegen Leukämie bei Kindern und verschiedenen Krebsarten wie Ösophagus-Plattenepithelkarzinom.

Es muss noch viel darüber herausgefunden werden, wie Olivenöl Krebs beeinflusst, und es fehlen noch konkrete Daten über die Mechanismen, die hinter der positiven Rolle stehen, die es bei der Vorbeugung oder Hemmung des Wachstums verschiedener Krebsarten spielt. Nach den derzeit vorliegenden Informationen könnte Olivenöl jedoch gleichzeitig während der verschiedenen Stadien der Krebsbildung wirken.

Quelle: International Olive Oil Council www.internationaloliveoil.org